08 sep 2011 De Toren

Hof van Gelre krijgt een nieuwe uitbater

Door: Tom Van Engelen
ZALTBOMMEL - Na zeven jaar uitbaters te zijn geweest van Het Hof van Gelre dragen Daphne Moonen en Ronald van der Spek per 1 november het stokje over.

Daphne en Ronald baarden opzien toen zij een tijdje terug bekendmaakten de intentie te hebben Nederland te verlaten voor een nieuw leven in Italië. Ronald vertelt: “Langzaam maar zeker veranderde het verhaal in een grap. ‘Ken je die mop van die mensen die naar Italië gingen...’ De timing was verkeerd, de recessie kwam en ons huis verkopen we ook niet zomaar. We moesten een pas op de plaats maken, maar de passie voor Italië is er niet minder om, integendeel!”
Het helpt dat Daphne en Ronald zich over Het Hof van Gelre aan de Oliestraat in Zaltbommel geen zorgen meer hoeven te maken. Per 1 november neemt een opvolger het werk over. Om praktische redenen blijft nog even in nevelen gehuld wie dat is. “Maar wij verwachten dat de koers niet al te veel zal wijzigen in het begin. Behoud wat goed loopt, en probeer door te groeien naar een volwaardige horecagelegenheid, is de tip die wij de nieuwe uitbater meegeven”, aldus Daphne.
Ondertussen is het echtpaar nog niet vertrokken, en blijven Daphne en Ronald ook zichtbaar in de regio. “We vertrekken niet zomaar naar Italië. We willen elke stap verantwoord zetten. Omdat er nu meer tijd is, krijgt Carciofi Catering nog meer aandacht. We gaan kookworkshops introduceren, daar is veel behoefte aan. We hebben hiermee eerst in eigen kennissenkring geëxperimenteerd, maar ineens kwamen de telefoontjes van bedrijven. Onze afhaalservice loopt heel goed. Onder meer tapas en sushi, echt een gat in de markt. Voor een overzicht en bestellen kan men kijken op onze website.”

Daphne en Ronald achter de bar van Het Hof van Gelre.
Foto: Foto: Tom van Engelen

23 augustus 2011

Mededeling

Vanaf 1 November wordt het Hof van Gelre voortgezet door een nieuwe eigenaar Hans de Beus, wij Daphne en Ronald hebben het verkocht en dat brengt ons weer een stukje dichter bij Italie.

15 april 2010